El pasado viernes 26 de abril, tuve la suerte de conocer la historia detrás del Obrador das Maruxas de Nata, unas galletas famosas en nuestra zona, elaboradas con pocos ingredientes, todos ellos ecológicos. Lo que hace especial este proyecto es su decisión de mantener su esencia y valores originales, rechazando crecer de manera industrializada. Esta visita la hice junto a mis compañeros de la Asociación de Jóvenes Empresarios de Ferrolterra (AJE), lo cual me permitió conocer nuevas empresas y fomentar sinergias. ¡Gracias a AJE por organizar propuestas tan enriquecedoras!
Desde la perspectiva de la organización de espacios, es admirable cómo proyectos como este mantienen un enfoque en la simplicidad y sostenibilidad, valores que también reflejamos en nuestra labor de transformar espacios. Mantener lo esencial y rechazar el exceso, como hacen en el Obrador, es clave para crear ambientes que no solo sean funcionales, sino que también respeten la autenticidad y valores de quienes los ocupan.
